Paprastas, sotus ir spalvingas patiekalas, kuris puikiai tinka tiek pusryčiams, tiek pietums, tiek vakarienei. Man čia ypač patinka kreminio avokado, švelnių putpelių kiaušinių ir perlinio kuskuso derinys – ingredientų nedaug, o lėkštėje atrodo tikrai puikiai.
Perlinis kuskusas su putpelių kiaušiniais ir avokadu
Porcijos
2
Paruošimo laikas
20
minKalorijos porcijai
650
kcalJums reikės
~200 g perlinio kuskuso (apie trečdalio 500 g pakuotės)
2 sunokusių avokadų
1 dėžutės putpelių kiaušinių (12 vnt.)
šlakelis citrinos sulčių
druskos/pipirų pagal skonį
sviesto – nebūtina, pagal skonį
Gaminame
- Ruoškite pagal ant pakuotės nurodytas instrukcijas. Mano naudotą trispalvį perlinį kuskusą ruošiau santykiu 1 dalis kuskuso ir 2 dalys vandens. Kuskusą suberkite į pasūdytą verdantį vandenį ir virkite uždengtame puode ant silpnos ugnies apie 15 minučių, kol jis sugers visą skystį.
- Sudėkite putpelių kiaušinius į verdantį vandenį ir virkite maždaug 2-3 minutes arba trumpiau, jei norite skystesnių. Atvėsinkite šaltame vandenyje ir nulupkite.
- Kol kuskusas ir kiaušiniai verda, avokadus perpjaukite, išimkite kauliukus ir nulupkite. Supjaustykite skiltelėmis. Iš karto apšlakstykite citrinos sultimis, pagardinkite trupučiu druskos ir pipirų.
- Nuluptus putpelių kiaušinius perpjaukite pusiau.
- Į lėkštes padalinkite šiltą perlinį kuskusą, ant jo išdėliokite putpelių kiaušinių puseles, o šalia – avokado skilteles. Pabaigoje dar galite užberti šviežiai maltų pipirų.
Patarimas
- Jeigu norisi sodresnio skonio, į dar karštą kuskusą galima įmaišyti gabalėlį sviesto. Tačiau jei norite lengvesnio varianto, jo tikrai nereikia – avokadas ir taip suteikia patiekalui malonaus kremiškumo.
Ar patiko šis patiekalas?
Atsiliepimų dar nėra.
