Dažnai išdorojus žuvį kyla klausimas – ką daryti su žuvies ikrais? Vienas paprasčiausių ir skaniausių būdų juos panaudoti – iškepti žuvies ikrų kotletukus. Šį kartą naudojau karpio ikrus, tačiau šis patiekalas tinka ir su kitų gėlavandenių žuvų ikrais.
Greiti žuvies ikrų kotletukai keptuvėje
Porcijos
2
Paruošimo laikas
15
minKalorijos porcijai
325
kcalJums reikės
~300 g karpio ikrų (galima naudoti kuojos, ešerio, lydekos ar kitų žuvų ikrus)
1 kiaušinis
1 valg. š. majonezo (nebūtina)
druskos/pipirų pagal skonį
šiek tiek sviesto arba aliejaus kepimui
Gaminame
- Jei žuvį išdorojote patys, pirmiausia ikrus atsargiai išimkite iš juos gaubiančio maišelio (plėvelės). Patogiausia plėvelę praplėšti ir ikrus atsargiai išskobti šaukšteliu arba nubraukti nuo jos.
- Ikrus sudėkite į dubenį, įmuškite kiaušinį, įdėkite šaukštą majonezo, įberkite šiek tiek druskos ir maltų juodųjų pipirų. Viską gerai išmaišykite, kol masė taps vientisa.
- Keptuvėje ant vidutinės kaitros įkaitinkite nedidelį kiekį aliejaus arba sviesto.
- Ikrų masę kabinkite šaukštu ir dėkite tiesiai į įkaitintą keptuvę, suformuodami nedidelius kotletukus. Kepkite maždaug 3-4 minutes.
- Kotletukus apverskite ir kepkite dar apie 3-4 minutes, kol abi pusės gražiai apskrus, o vidus bus visiškai iškepęs.
- Patiekite iš karto. Aš patiekiau su marinuotais agurkais, tačiau labai tinka švieži agurkai, pomidorai, įvairios lapinės salotos ar kitos mėgstamos daržovės.
Patarimas
- Jeigu ikrai jau sūdyti, su papildoma druska reikėtų nepersistengti. Pirmiausia įberkite visai nedaug, o prireikus druskos galima pridėti vėliau.
Ar patiko šis patiekalas?
Atsiliepimų dar nėra.
